레촌 바베큐

 

 

 

 

 

 

레촌은 필리핀 전통 음식이다. 60kg 정도 되는 돼지를 잡아 통째로 숯불에 구운 것이다. 약 3시간 정도 구우면 먹을 수 있다. 겉은 바삭하고 속살은 부드러와 입맛이 당긴다. 현지인들이 자주 먹는 음식은 아니지만 큰 행사가 있으면 (결혼 등) 부잣집에서는 레촌을 준비한다, 한 마리 가격이 7000페소 (17만 원 정도). 필리핀 인들의 수입으로 봐서 결코 싼 것은 아니다. 시원한 맥주와 함께 레촌을...